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[判断题]

黑咖啡又称“清咖啡”，指直接用咖啡豆烧制的咖啡，可加奶等。（）

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第1题

只使用哥伦比亚咖啡豆拼配，制作的咖啡不是拼配咖啡。（)

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第2题

美式咖啡与拿铁咖啡相比，美式咖啡的奶香味更加浓郁。（)

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第3题

咖啡熟豆养豆主要是为了排放咖啡豆内部的二氧化碳，稳定咖啡品质。（)

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第4题

拼配咖啡豆的目的是保证咖啡品质稳定，减低咖啡豆成本，拼配出更多的咖啡风味，适合不同的用途。（)

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第5题

有一种咖啡豆烘焙的咖啡称为拼配咖啡豆。（）

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第6题

用程控咖啡机可制作奶泡咖啡。（)

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第7题

咖啡豆烘焙程度越深咖啡越酸。（)

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第8题

一个咖啡果实最多只会出现两颗咖啡豆。（)

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第9题

传统卡布奇诺咖啡的配方主要有咖啡、牛奶、奶沫和奶油。（)

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第10题

充氮的咖啡熟豆包装，有助于咖啡豆保存。（)

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第11题

咖啡豆的产区、品种、处理工艺等都属于经典咖啡制作人员必须掌握的专业知识。（)

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