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[判断题]

咖啡存放时间的长短不会对咖啡品质有任何影响。（)

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第1题

制作咖啡前，意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉，避免影响咖啡品质。（)

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第2题

咖啡熟豆养豆主要是为了排放咖啡豆内部的二氧化碳，稳定咖啡品质。（)

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第3题

拼配咖啡豆的目的是保证咖啡品质稳定，减低咖啡豆成本，拼配出更多的咖啡风味，适合不同的用途。（)

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第4题

在饭店中常见的咖啡有速溶咖啡和冲煮咖啡。（)

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第5题

预制定量咖啡的常见表现形式有咖啡胶囊、咖啡过滤包、咖啡硬边饼和咖啡软边饼。（)

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第6题

咖啡饮品（不含速溶咖啡)的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比。（)

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第7题

因咖啡中含有矿物质，所以化成粉末会给咖啡的风味带来一定的影响。（)

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第8题

咖啡粉研磨得越细，水通过咖啡粉的时间相对越长。（)

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第9题

咖啡生豆烘焙过程中，烘焙温度会对咖啡豆的颜色造成变化。（)

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第10题

在其他条件不变的情况下，调粗咖啡的研磨度可以减少咖啡萃取时间的。（)

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