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[单选题]

面包皮霉变是由于感染了()

A.曲霉菌

B.大肠杆菌

C.马铃薯杆菌

D.野生酵母菌

答案
A、曲霉菌
更多“面包皮霉变是由于感染了()”相关的问题

第1题

引起中药霉变的微生物是()

A.链球菌

B.阴性杆菌

C.霉菌

D.金黄色葡萄球菌

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第2题

“黑斑蛋”是受到()污染产生的。

A.沙门氏菌

B.大肠杆菌

C.霉菌

D.变性杆菌

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第3题

高压匀浆法破碎细胞,不适用于()

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.巨大芽孢杆菌

D.青霉

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第4题

食品中常见的有害微生物主要是()。

A.细菌和肠杆菌

B.霉菌和黄曲霉毒素

C.细菌和霉菌

D.酵母菌和细菌

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第5题

除()外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。

A.细菌

B.霉菌

C.芽孢杆菌

D.以上皆非

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第6题

角膜真菌感染的首要致病菌是

A.镰刀菌

B.青霉菌

C.念珠菌属

D.曲霉菌属

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第7题

饮料霉菌和酵母菌检测,可选用马铃薯一葡萄糖琼脂,附加抗菌素。高盐察氏培养基或孟加拉红培养基。()
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第8题

以下真菌感染最显著特点是“嗜血管性”的是()

A.曲霉菌

B.白色念珠菌

C.光滑念珠菌

D.毛霉菌

E.热带念珠菌

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第9题

面包皮与发面皮的区别在于面包皮由纯酵母菌发酵起发,而发面皮主要由()发酵。

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第10题

最常见的致病曲霉菌是

A.黑色曲霉菌

B.毛霉菌

C.白色念珠菌

D.黄曲霉菌

E.烟色曲霉菌

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