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[单选题]

青茶滋味入口爽适，清爽带甜，称为（）

A.清醇

B.醇和

C.粗浓

D.纯厚

答案

A、清醇

发布时间：2022-01-22

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第1题

在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。

在茶叶不同类型的滋味中，（)型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。

A、清醇

B、甜醇

C、浓厚

D、浓醇

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第2题

形容茶汤滋味入口浓，收敛性强，回味有粘稠感的术语是（)。

A.浓厚

B.甜醇

C.浓醇

D.甘醇

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第3题

茶叶审评术语中的醇和是指茶汤入口爽适、柔和。（)

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第4题

描述红茶茶汤滋味浓而带甜，富有刺激性的术语是（)。

A.浓强

B.甜浓

C.浓涩

D.浓厚

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第5题

下列选项中有关滇红说法错误的是（）。

A.滇红是云南红茶的统称

B.滇红分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种

C.滇红碎茶滋味醇和，滇红工夫茶滋味强烈

D.红工夫茶为条形茶，滇红碎茶为颗粒型碎茶

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第6题

正常滋味要区别（)。

A.浓淡鲜爽醇和

B.苦涩粗异

C.酸甜辛辣

D.酸馊霉焦

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第7题

青茶属于（），特点（），性质（）

A.半发酵茶；具陈香，滋味醇厚回甘；温凉

B.后发酵茶；具陈香，滋味醇厚回甘；温和

C.后发酵茶；种类繁多，花香果味，滋味醇厚回甘；温和

D.半发酵茶；种类繁多，花香果味，滋味醇厚回甘；温凉

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第8题

下列评茶用语中用于滋味的是（)。

A.清高

B.鲜浓

C.翠绿

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第9题

苏州菜的特点是，细切粗斩，制作（)，用料考究，口味浓中带甜，侧重酥烂鲜香。

A.统一

B.精细

C.快捷

D.独特

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第10题

大叶种红碎茶滋味的浓强度比小叶种红碎茶（)。

A.高

B.低

C.相差不大

D.低得很多

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