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中小学生营养午餐食谱的确定应遵循（）的原则。

A.营养

B.卫生

C.科学

D.合理

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第1题

中小学生营养午餐食谱的确定应遵循（)原则。

A.营养

B.卫生

C.科学

D.合理

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第2题

中小学生营养午餐应遵循“营养、科学、合理”的原则，体现平衡膳食，做到一周各类营养素配比合理。（）
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第3题

中小学生营养午餐食谱应保证每周食谱（）。

A.不重样

B.完全相同

C.基本相同

D.近似

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第4题

营养菜单制定应遵循“营养、卫生、科学、合理”的原则（）
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第5题

中小学生营养午餐食谱中，红黄色蔬菜应占蔬菜总量的（）。

A.1/3

B.2/3

C.1/2

D.1/4

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第6题

制定中小学生营养午餐食谱应注意，为补充钙、碘，除经常提供含钙丰富的食物外，每周至少吃一次（）的食物。

A.胡萝卜

B.鱼

C.海带

D.菌藻类

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第7题

中小学生营养午餐应合理搭配菜肴，以利进餐，如米饭和带汁的菜搭配，肉馅食物应配青菜。（)
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第8题

中小学生营养午餐主食应做到粗细粮搭配，应尽量搭配（），提倡粗粮细作。

A.五谷杂粮

B.绿叶菜类

C.薯类

D.豆类

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第9题

宴会营养食谱的设计，要以客人的就餐标准为依据，以科学合理的营养搭配为主要目标。（)
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第10题

宴会营养食谱的设计，要以科学合理的营养搭配为主要目标，也要以客人的就餐标准为依据。（)
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