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[判断题]

味美思酒是以白葡萄酒作为基础酒的。（）

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第1题

（）是欧美宴会中必备的酒品

A.香槟酒

B.味美思酒

C.红葡萄酒

D.白葡萄酒

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第2题

VERMOUTH（味美思）的主要原料是以（）酒为基酒制作的

A.葡萄酒

B.金酒

C.朗姆酒

D.比特酒

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第3题

白味美思酒是以葡萄酒为基酒，调配各种香料，同时在酿制过程中加入了（）

A．冰糖

B．蜂蜜

C．蒸馏酒

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第4题

白葡萄酒酒液呈浅紫色。（）

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第5题

白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在开瓶前均要像客人示酒，这三种酒的示酒方法是一样的。（)

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第6题

味美思酒是以葡萄酒为酒基，加上苦艾等（）种植物通过蒸馏配制成的酒精含量在17―20%之间

A.25至40

B.15至20

C.5至10

D.3至8种

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第7题

乘务员上飞机后应该将白葡萄酒进行冷藏，因为白葡萄酒的最佳供酒温度为8－12℃。（)

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第8题

西餐的佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、香槟酒等。（）

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第9题

小牛肉，猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。（)

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第10题

烟台味美思属于保健型白酒。（）

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