应遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时处理变质或者超过保质期的食品（）

A.贮存场所、设备应保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品

B.食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上

C.食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂

D.冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识。

A.取放方便

B.随意领用

C.先出离出货口远的

D.先进先出

A.霉变、破损

B.虫蛀、坏损

C.霉变、虫蛀

D.污渍、霉变

A.分类分区

B.专人管理

C.陈列原则

D.先进先出