第1题
A.危害分析与关键控制点&8194;
B.乳制品良好生产规范&8194;
C.食品生产通用卫生规范
D.食品生产安全规范
第2题
第3题
A.最佳成本控制点
B.良好的质量控制体系
C.最优生产控制理论
D.食品生产的质量管理与良好的生产操作规范
第4题
第5题
第6题
A.危害分析与关键控制点
B.定量分析
C.食品生产的良好规范
D.预防性措施
第7题
第8题
第9题
A.营养配餐中
B.餐饮界
C.国际上
D.食品生产领域
第10题
A.应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准
B.厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新
C.短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作
D.食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
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