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[判断题]

红茶外形与内质审评，外形占25%，汤色占10%，香气占25%，滋味占30%，叶底占10%。（)

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第1题

绿茶外形与内质审评，外形占25%，汤色占10%，香气占25%，滋味占30%，叶底占10%。（)

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第2题

对绿茶进行审评评分时，各审评因子系数应为（)。

A.外形25%、汤色10%、香气25%、滋味30%、叶底10%

B.外形20、汤色5%、香气30%、滋味35%、叶底10%

C.外形20%、汤色 15、香气25%、滋味30%、叶底10%

D.外形10%、汤色20、香气35%、滋味30%、叶底5%

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第3题

五项因子审评方法外形一般占30%，内质占分大于外形。（)

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第4题

茶叶审评通常分为外形审评和内质审评两个项目，其中外形审评包括形状、整碎、色泽和杂物四个因子，内质审评包含香气、汤色、滋味、叶底四个因子（）

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第5题

乌龙茶审评以内质香气和滋味为主，其次是外形和叶底，汤色仅作参考。（)

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第6题

乌龙茶（青茶)审评以汤色为主，其次是外形和叶底，内质香气和滋味仅作参考。（)

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第7题

五因子审评指的是审评茶叶的（)。

A.外形、汤色、亮度、香气、整碎

B.发酵程度、外形、色泽、香气、叶底

C.形状、色泽、整碎、香气、滋味

D.外形、汤色、香气、滋味、叶底

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第8题

五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底。（)

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第9题

国标名优绿茶审评标准中，占分比例比原先提高的是（)。

A.干茶

B.香气

C.滋味

D.汤色

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第10题

茶叶审评内质包括香气、滋味、汤色、叶底。（)

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