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[判断题]

四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和皂苷。()

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第1题

四季豆的外皮层皂戒菜豆在和化素可引起食物中毒。()
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第2题

肉豆五味子()

A.主要含香豆素类成分

B.主要含木脂素类成分

C.主要含三萜皂苷类成分

D.主要含甾体皂苷类成分

E.主要含挥发油

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第3题

穿心莲抗炎作用的主要活性成分是()

A.穿心莲内酯

B.莪术醇

C.异绿原酸

D.商陆皂苷A

E.三七皂苷

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第4题

人参三萜皂苷中的主要活性成分是()

A.齐墩果酸

B.五环三萜的齐墩果烷类皂苷

C.挥发油

D.四环三萜的达玛烷系皂苷

E.低分子肽

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第5题

生的四季豆中含有皂素,食用后会引起中毒现象,故四季豆烹调时应烧熟煮透。()
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第6题

大黄主要含有以下哪类化学成分()

A.生物碱类成分

B.皂苷类成分

C.蒽醌类成分

D.挥发油

E.强心苷

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第7题

甾体母核C17位取代基为不饱和内酯环的成分是()

A.强心苷

B.胆汁酸

C.植物甾醇

D.甾体皂苷

E.昆虫变态激素

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第8题

甾体母核C17取代基为含氧螺杂环的成分类型是()

A.植物甾醇

B.胆汁酸

C.强心苷

D.蟾毒配基

E.甾体皂苷

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第9题

具有抗血栓作用的植物化学物是()

A.类胡萝卜素

B.植物固醇

C.皂苷类化合物

D.芥子油苷

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第10题

食物中毒大致可分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒和化学性中毒()
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