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[单选题]

刀鱼属洄游鱼类，其最佳烹调时期为（）。

A.清明前

B.清明后

C.立夏

D.谷雨

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更多“刀鱼属洄游鱼类，其最佳烹调时期为（）。”相关的问题

第1题

刀鱼产于长江中下游以及珠江一带，为名贵的洄游鱼类（）

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第2题

都匀毛尖茶的开采时间为（）

A.春分前

B.清明前

C.清明后

D.谷雨前

E.谷雨后

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第3题

鱼类的洄游按所处生态环境不同可分为海洋鱼类的洄游、溯河性鱼类的洄游、降海性鱼类的洄游和淡水鱼类的洄游4种，中华鲟的生殖洄游从生态环境分类属于（)。

A.海洋鱼类的洄游

B.溯河性鱼类的洄游

C.降海性鱼类的洄游

D.淡水鱼类的洄游

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第4题

捕捞季节主要集中在秋季的9~10月的暖水洄游性鱼类是（）。

A.鲂鱼

B.鳜鱼

C.鳊鱼

D.鲳鱼

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第5题

驰名中外的镇江“三鱼”是指（)鱼类。

A.鲥鱼

B.鱼

C.刀

D.白鲢

E.嘉鱼

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第6题

（）又称为鲔鱼、吞拿鱼,是大洋暖水性洄游鱼类,主要分布在太平洋,大西洋、印度洋热带、亚热带和温带的广阔水域

A.金枪鱼

B.鲫鱼

C.犬牙鱼

D.鲅鱼

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第7题

驰名中外的镇江“三鱼”是指（)鱼类。

A.鲥鱼

B.回鱼

C.刀

D.白链

E.嘉鱼

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第8题

“清明后，谷雨前，又种高梁又种棉”“谷雨前，先种棉；谷雨后，种瓜豆”。下列关于这些谚语的说法正确的是（）。 ①清明、谷雨是二十四节气里的两个节气②二十四节气是北宋沈括制订的③这些说法没有任何科学性可言④这些谚语我国古代农民对生产经验的总结

A.①②④

B.②③

C.①④

D.②③④

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第9题

青鱼、草鱼、()、()等属胆毒鱼，故烹调时要去除鱼胆;鲨鱼、鲅鱼、()、()等属肝毒鱼，故烹调时要去除肝脏;()、()等属于血毒鱼，故烹调前要将血液洗净。

青鱼、草鱼、（)、（)等属胆毒鱼，故烹调时要去除鱼胆;鲨鱼、鲅鱼、（)、（)等属肝毒鱼，故烹调时要去除肝脏;（)、（)等属于血毒鱼，故烹调前要将血液洗净。

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第10题

下列节气不在春季的是（）。（2014年上半年)

A.谷雨

B.惊蛰

C.清明

D.白露

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