“一菜一格,百菜百味”指的是()。
A、川菜
B、粤菜
C、浙菜
D、鲁菜
第1题
第2题
第3题
第4题
A.具有“一菜一格,百菜百味”的特殊风味
B.少有复杂的合成滋味,一菜一味、竭力体现原料的本味
C.口味比较清淡、力求清中求鲜、淡中求美
D.原汁原味,风味清新,浓而不腻,淡而不薄
第5题
A.鲁菜、川菜、豫菜、苏菜
B.粤菜、川菜、鲁菜、苏菜
C.湘菜、川菜、鲁菜、粤菜
D.湘菜、鲁菜、粤菜、苏菜
第6题
A.大白菜
B.小白菜
C.包心菜
D.瓢儿菜
第7题
A.湖北菜
B.潮洲菜
C.云南菜
D.安徽菜
第8题
C、鲁菜
D、苏菜
第9题
A、苏菜
B、川菜
C、湘菜
D、粤菜
第10题
B.潮州菜
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