A.化学品需独立存放,化学品存放位置离食材区至少1米的距离,条件允许请独立空间存放并做好标示
B.化学品应存放在阴凉干燥通风处,禁止在放在高温区域
C.禁止将化学品存放在原辅料、水果上方,以免交叉污染
D.门店清洁剂用完但还未补货时,可以自行临时购买清洁剂使用
第1题
A.化学用品与包材一起存放
B.化学用品与加工工具一起存放
C.化学用品与食品原料一起存放
D.未开封的化学用品单独存放,开封在使用的化学用品放在清洗池附近
第2题
A.化学用品与包材一起存放
B.化学用品与加工工具一起存放
C.化学用品与食品原料一起存放
D.未开封的化学用品单独存放,开封的化学用品放在水池附近
第3题
A.如双手接触到化学用品,小心不要触碰食物
B.仅使用经过核准的清洁产品/化学品(由经过核准的供应商提供)
C.务必在使用任何化学品前了解使用说明
D.化学用品可以混合使用
第4题
A.不能将化学药品、洗涤剂或者杀虫剂与食品、食品工用具或者设备存放在一起
B.化学用品必须放置在固定的场所(或橱柜)并上锁
C.化学物品由专人保管
D.将化学用品存放在原包装的瓶子或盒子中
第5题
A.如双手接触到化学品,小心不要触碰食物
B.仅使用经过核准的清洁产品/化学品(由经过核准的供应商提供)
C.务必在使用任何化学品前了解使用说明
D.化学用品合一混合使用
第6题
A.禁止化学用品容器未加盖存放—
B.禁止在化学用品存放区进食和饮水
C.化学用品或杀虫剂应放在食品或服务器皿的上方或旁边
D.禁止将化学用品存放在未标识的储存容器中
第7题
A.如双手接触到化学品,小心不要触碰食物
B.仅使用经过核准的清洁产品/化学品(由经过核准的供应商提供)
C.务必在使用任何化学品前了解使用说明
D.化学用品可以混用
第8题
A.如双手接触到化学品,小心不要触碰食物
B.仅使用经过核准的清洁产品,化学品(由经过核准的供应商提供
C.务必在使用任何化学品前了解使用说明
D.化学用品可以混合使用
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