A.首先给邻桌顾客道歉
B.其次喊保洁或者周边的搭档处理现场卫生
C.接着合理运用授权进行弥补并进行上报负责人
第1题
A.先给客人道歉
B.说明等座情况,做好解释工作
C.在保证顾客满意率的情况下,尽量做到优先安排
第2题
A.首先给顾客致歉,表明海底捞是不能自带食物就餐
B.向顾客说明食品安全对于我们公司的重要性,得到顾客的谅解
C.给顾客留下自己的名片,当天的用餐可以给顾客赠送果盘或者其他优惠,消除顾客抵触的情绪
第3题
A.真诚的给顾客道歉并亲自为顾客服务
B.处罚当台服务员,并培训服务员如何服务5星顾客
C.对此桌顾客进行回访
D.不是我们家的5星顾客可以先不管,相信30店会维护好这桌顾客的
第4题
A.先给顾客道歉
B.用纸质菜单点菜
C.买单建议顾客用刷卡
D.安排客户经理去维护每一桌顾客收集意见
第5题
A.如果客人只是相互推人,尽量去调解,调桌子。一桌调包间,一桌调偏僻的位子。并相互道歉做授权弥补
B.安抚周边受到影响的顾客,并做好授权
C.了解事情原委后,再分别去安抚劝解A、B桌顾客
D.互留联系方式,方便以后来用餐维护顾客
E.如果自己赶过去客人已经打起来了则赶紧疏散周边的顾客、员工并赶紧报警。让警察过来处理
第6题
A.向顾客道歉
B.告知顾客我们没有苏子叶了,下次来就餐再看看吧
C.询问顾客是否方便留下电话和地址,下来给顾客邮寄过去
第7题
A.亲自向顾客道歉并发名片维护
B.表扬小李积极反馈问题
C.对小王多培训多关注
D.员工大会培训分享此案例
第8题
A.首先尽量满足客人,不要因小失大
B.客人要求打折的话尽量给客人介绍店内的优惠活动,并推荐客人注册会员,向其介绍会员的积分优惠
C.通过细致的服务打动这桌顾客,把这桌客人的会员信息传递给其他的伙伴,以及客户经理
D.资料里备注一下个性需求,方便下次顾客就餐的个性化服务
第9题
A.首先道歉
B.找到刚刚拍照的顾客,说明原因,当着顾客的面把照片删除再次道歉
C.根据顾客的反应进行授权
D.给照相的顾客表示歉意、授权
E.培训员工
第10题
A.对门店是否有老鼠进行调查
B.真诚道歉,安抚好顾客,做好弥补工作
C.找专业消杀公司进行灭鼠
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