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[判断题]

六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水。()

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第1题

六大营养素是:水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。()
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第2题

下述哪种营养素具有抗生酮作用()

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素B1

E.维生素B2

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第3题

不能为机体提供能量的营养素是()

A.蛋白质类

B.脂肪类

C.维生素类

D.淀粉类

E.糖类

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第4题

人体所需要的营养素有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素和水六种。()
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第5题

动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除()外。

A.糖类

B.矿物质

C.维生素

D.脂肪

E.蛋白质

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第6题

营养素在加工过程中会发生一系列复杂的理化变化,()通过加热变得更易被人体消化吸收。

A.蛋白质、脂肪、糖类

B.可溶性维生素、矿物质

C.蛋白质、脂肪、纤维素

D.脂溶性维生素、矿物质

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第7题

呼吸衰竭合并营养不良的患者,营养支持中供能营养素的比例是()

A.糖类70%,脂肪20%,蛋白质10%

B.糖类30%,脂肪30%,蛋白质40%

C.糖类25%,脂肪45%,蛋白质30%

D.糖类60%,脂肪25%,蛋白质15%

E.糖类45%,脂肪35%,蛋白质20%

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第8题

下列属于供能营养素的是()

A.维生素、脂肪、蛋白质

B.蛋白质、脂肪、维生素

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

D.矿物质、脂肪、碳水化合物

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第9题

来自食物的营养素种类繁多,根据其化学性质和生理作用分类,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。()
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第10题

不能产热的营养素是()

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.矿物质

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