A.清朝
B.明朝
C.元朝
D.唐朝
第1题
第2题
A.春秋战国时期
B.宋代
C.清代
第3题
A.面粉
B.面点
C.糕点
D.西点
第4题
B.糕点
C.面点
第5题
以面点为主的宴席最早出现于()。
A.汉代
B.唐代
C.宋代
D.清代
第6题
第7题
第8题
A.以美化为主,食用为辅
B.越华丽越好
C.以食用为主,美化为辅
D.造型越多越好
第9题
A.宴席面点美化工艺包括面点造型和配色两方面
B.宴席面点在美化过程中以食用为主,美化为辅
C.面点围边装饰中最常用的手法是熬糖拉花和奶油裱花
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