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菜点价格的构成形式通常可以表示为：菜点的销售价格=（)。

A.原料成本+生产经营费用

B.原料成本+利润

C.原料成本+生产经营费用+利润

D.原料成本+生产经营费用+利润+税金

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更多“菜点价格的构成形式通常可以表示为：菜点的销售价格=（)。”相关的问题

第1题

菜点价格的构成形式通常可以表示为：菜点的销售价格=原料成本+生产经营费用+利润+税金。（）
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第2题

菜点总成本是指（）与菜点数量的乘积。

A.菜点单位成本

B.原料成本

C.配料成本

D.调料成本

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第3题

已知菜点的销售价格和毛利率，可以计算菜点的成本。计算公式是（）。

A.菜点成本=菜点的销售价格×(1+成本毛利率)

B.菜点成本=菜点的销售价格÷(1+成本毛利率)

C.菜点成本=菜点的销售价格÷(1-成本毛利率)

D.菜点成本=菜点的销售价格×(1-成本毛利率)

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第4题

菜点总成本是菜点（）成本与菜点数量的乘积。

A.原料

B.配料

C.调料

D.单位

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第5题

宴席的各种成本包括菜点的原料成本和人工成本。（）
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第6题

保持菜单对顾客的吸引力，可以采取的措施是（)。

A.提高菜点产品价格

B.补充新鲜时令菜品

C.降低食品原料成本

D.删除传统菜品

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第7题

菜点销售价格的计算方法有成本毛利率法和销售毛利率法两种，其中成本毛利率法的计算公式是：菜点的销售价格=菜点成本÷（1+成本毛利率)。（）
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第8题

菜点毛利是指菜点售价减去（)

A.费用

B.成本

C.税金

D.利润

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第9题

已知一份菜点的标准售价为19.80元，如果销售毛利率为55%，求该菜点的原料成本是多少元？（精确到小数点后两位)。

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第10题

能通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原料是（）。

A.烹调原料

B.烹饪原料

C.菜品原料

D.菜点原料

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第11题

确定价格目标后，分析菜点成本，费用水平，为制定菜点价格提供依据。（）
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