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理化检验

食品理化检验样品的采集、收样与检验

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第1题

食品检验时,样品采集的数量需要一式三份,供检验、复查、和备查或仲裁使用,每份不少()千克

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第2题

食品分析与检验可以分为物理检验、()、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致,使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
食品分析与检验可以分为物理检验、()、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致,使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。

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第3题

化妆品企业经现场核查合格,需要送样检验的,应当告知企业在封存样品之日起()将该样品送达检验机构。需要现场检验的,由核查人员通知企业自主选择的检验机构进行现场检验。
化妆品企业经现场核查合格,需要送样检验的,应当告知企业在封存样品之日起()将该样品送达检验机构。需要现场检验的,由核查人员通知企业自主选择的检验机构进行现场检验。

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第4题

根据国标GB4789.1-2016食品微生物学检验基本原则和要求,微生物采集样品的标记,应对采集的样
品进行及时、准确的记录和标记,内容包括()、采样地点、时间、()、()、()、数量、()等信息。

A、采样人

B、样品名称

C、保存条件

D、来源

E、供应商名称

F、批号

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第5题

关键设备、关键零件需要进行理化检验时,由()有关领导批准后进行理化检验,检验报告应存入设备档案中
关键设备、关键零件需要进行理化检验时,由()有关领导批准后进行理化检验,检验报告应存入设备档案中

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第6题

在进行食品安全事故流行病学调查时,送检标本和样品应当由调查员提供检验项目和样品相关信息,由具备检验能力的技术机构检验。标本和样品应当尽可能在采集后()小时内进行检验

A.24

B.12

C.6

D.48

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第7题

食品检验样品的预处理方法主要有()

A.灰化

B.消化

C.蒸馏

D.萃取

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第8题

仪器鉴别检验的主要项目为鉴别检验样品的()、()、()及()等

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第9题

实验室检验中采集样品种类包括()

A.血样、乳汁样品

B.粪便、尿样

C.子宫、阴道分泌物或外生殖器包皮内分泌物,胚胎的采集

D.眼、呼吸道、咽肛拭子的采集

E.实质器官、全脑、脊髓的采集

F.体表样品的采集

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第10题

感官检验的样品准备室可与理化检验室放在一起使用。()
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