第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.淀粉类
B.辅助原料
C.调味原料
D.其他类
E.水
第10题
第11题
A.只要有一定营养价值的均可作为主坯的主要原料
B.只要有饱腹作用且无害无人体健康均可作为主坯的主要原料
C.只要有一定的韧性,便于包馅而不破裂,均可作为主坯的主要原料
D.农作物中的谷类、麦类及根茎薯类等均可作为主坯的主要原料
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