A、寡肽
B、防酸
C、中间产物
D、氨基酸
第1题
A.蛋白质被蛋白酶全部水解为氨基酸
B.蛋白质的消化在胃和小肠进行
C.氨基酸在肠道内吸收很快
D.寡肽不易被吸收
第2题
A.多肽
B.氨基酸
C.胨
D.低聚肽
第3题
A.葡萄糖
C.蔗糖
D.羧酸
第4题
A.各种氨基酸
B.糊精
C.脂肪酸
D.矿物质
第5题
第6题
第7题
A、10%
B、15%
C、20%
D、25%
第8题
第9题
A.蛋白质
B.多肽
C.寡肽
D.五肽
E.氨基酸
第10题
第11题
A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多,氨基酸组成不合理
B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值
C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
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