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[判断题]

内脏的洗涤方法有多种，其中翻洗法也是洗涤一种（）

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第1题

采用翻洗法洗涤的原料是肠和肚。（）

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第2题

里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。（）

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第3题

禽兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法，搓洗法，刮洗法，灌洗法和挑出洗法等六种方法。（)

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第4题

畜类内脏清洗方法主要有搓洗法，灌洗法，烫洗法，翻洗法。（)

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第5题

畜兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法、搓洗法、烫洗法、刮洗法、灌洗法和挑出洗发等六种方法。（）

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第6题

适用于家畜胃的洗涤的方法是（)。

A.里外翻洗法

B.冷水漂洗法

C.刮剥洗涤洁

D.灌水冲洗法

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第7题

常用于虾仁的洗涤加工方法是（)。

A.碱液洗涤法

B.明矾洗涤法

C.盐水洗涤法

D.流水冲洗法

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第8题

家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法、刮剥洗涤法和煮沸法三种。（）

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第9题

纯白色衣物的干洗一般采用二次干洗法洗涤（）

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第10题

洗涤家畜禽内脏的方法有：（）、里外翻洗、刮剥洗、漂洗、灌洗法等。

A.热水冲洗

B.盐醋搓洗

C.矾水冲洗

D.凉水冲洗

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