泮塘马蹄糕的质量要求是“折而不断”。（）

马蹄是广州泮塘五秀之一。（)

广州泮塘曾是一片水田，出产优质的马蹄、莲藕、菱角、慈姑、茭笋。人们把它们美称为（）。

广东面点的代表性品种有马蹄糕、马拉糕、娥姐粉果等。（）

桂林马蹄糕的风味特点是：清香可口、软韧夹爽。（）

菱角是广州泮塘五秀之一。（）

枕头的一般质量要求是挺括，软硬适宜而富有弹性。（)

桂林马蹄糕的制作要点是：按比例调制稀粉浆，掌握好蒸制火候与时间。（）

筵席面点在配置时，要选择季节性强的原料，制作“时令面点”，如春季的“豆苗鸡丝卷”、“笋尖虾饺”等;夏季的“马蹄糕”、“绿豆糕”等;秋季的“南瓜饼”、“芋角”等;冬季的“萝卜丝饼”、“八宝饭”等。（)

小儿骨头最外层的骨膜较厚，可以发生折而不断的现象，这种现象被称为青枝骨折（）

煎制时萝卜糕要热锅冷油。（）

实验室用高纯水的质量要求是：DD＜微西/厘米，Cu、Fe、Na＜3微克/升。（)