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[判断题]

酒水饮料车主要用于摆放各种杯具和冰块等。（）

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第1题

古典杯又称岩石杯。威士忌加冰块，净饮威士忌等酒时用此杯。（)

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第2题

当客人酒水不足 1/3 时,要及时续杯（）

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第3题

冰箱是酒吧用于冷冻酒水饮料，保存适量酒品和其他调酒用品的设备。（)

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第4题

歌厅沙发不可摆放太紧，要留有通道，以便客人端送酒水和传递歌单。（)

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第5题

工作车上不能把撤出的布草和杯具放在易耗品上，如工作车首层的位置不够摆放，撤出的杯具可放在最高层（）

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第6题

冰镇酒水的方法通常有冰块冰镇和冰箱冷藏冰镇两种。（)

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第7题

在协助顾客添加饮料或酒水过程中,以下哪些是正确的做法()

在协助顾客添加饮料或酒水过程中,以下哪些是正确的做法（)

A.拿杯具时不能握到杯口

B.手指拿到杯口处

C.拿杯子的部位是底部三分之一处

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第8题

保证常用酒水的摆放是前吧台的摆放原则。（)

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第9题

西餐菜肴上菜要遵循“右上左撤”，酒水饮料要从客入的左侧上。（）

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第10题

高杯又叫海波杯。其容量一般为227~284mL，用于盛特定的鸡尾酒或混合饮料。（)

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