第2题
A.流水冲洗后浸泡于2%盐酸数小时,再用自来水冲洗干净即可
B.用肥皂水清洗后,再用自来水冲洗干净即可
C.用2%次氯酸溶液浸泡数小时,再用自来水冲洗干净即可
D.流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时,用自来水冲洗干净,再用蒸馏水冲洗2~3次
E.先去油脂,然后再按一般清洗要求进行
第3题
A.10min;50%
B.20min;50%
C.10min;70%
D.20min;70%
第4题
A.10min,50%
B.10min,70%
C.20min,50%
D.20min,70%
第5题
答案:错
23,蔬菜清洗时应根据季节、蔬菜品种和用途的不同,分别采用不同的洗涤方法。()
此题为判断题(对,错)。
第6题
A.10min,50%;
B.20min,50%;
C.10min,70%;
D.20min,70%。
第7题
第8题
第9题
A.立即用大量清水洗涤
B.先用清水再用20g/L的醋酸冲洗
C.先用清水冲洗,再撒硼酸粉
D.先用清水冲洗,再用3%NaHCO3水淋洗
第10题
A.立即用大量清水洗涤
B.先用清水再用20g/L的醋酸冲洗
C.先用清水冲洗,再撒硼酸粉
D.先山清水冲洗,再用3%NaHCO3水淋洗
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