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菜花又称花椰菜，体形较高大。（)

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第1题

金钩菜花的主料是：（)

A.茎椰菜

B.花椰菜

C.黄花菜

D.蒜苗

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第2题

狼山黑鸡体形高大，背部宽阔，胸部肌肉发达，羽毛腿抓黑且透黄，并带有绿争荧光。（）

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第3题

青菜花又称西兰花，以绿色花球为食用部分，以色泽深绿，质地脆嫩为好。（)

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第4题

鳙鱼体色较黑，所以又称黑鱼。（)

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第5题

下列蔬菜品种同属于十字花科甘蓝类的有（)。

A.绿菜花

B.蕨菜

C.花椰菜

D.苋菜

E.油菜

F.菠菜

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第6题

花椰菜以细小，聢蓝，硬小，松散为好（）

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第7题

12世纪，花椰菜通过西方传教士传人我国南方沿晦地区。（）

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第8题

西兰花，又叫菜花。（）

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第9题

花椰菜以肥嫩、洁白、硬大、紧实、无虫蛀、无损伤为好（）

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第10题

西兰花又称（），以绿色花球为食用部分，以色泽深绿，质地脆嫩为好。

A.白菜花

B.青菜花

C.浅绿菜花

D.绿菜花

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