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[单选题]

()符合饮品采购的基本要求。

A.酒吧日常经营所需的酒水随用随买,没有存货的必要

B.采购来路不明的水果

C.酒吧日常经营所需的饮品随用随买,没有存货的必要

D.保证各种饮品的质量

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更多“()符合饮品采购的基本要求。”相关的问题

第1题

酒水报损单应分别交存()。

A.调入酒吧和采购部门

B.采购部门、运输部门和餐饮部门

C.大堂经理和餐厅经理

D.酒吧、酒水仓库和财务部

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第2题

在领用酒水时,需将酒吧所需领用的酒水数量填写在酒水领货单上,送()签名。

A.酒吧领班

B.首席调酒师

C.酒吧经理

D.大堂经理

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第3题

根据()需要设置酒吧酒水常备量,是酒吧管理的一个组成部分。

A.库存

B.经理

C.存货地点

D.营业

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第4题

在酒吧酒水盘存表中,“售出数”反映了()。

A.酒吧前三天的酒水销售情况

B.酒吧最近六日内酒水销售情况

C.酒吧最近五日内的酒水销售情况

D.酒吧当天的酒水销售情况

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第5题

酒吧内部调拨单应分别交存()和财务部成本核算组。

A.调出酒吧、采购部门

B.库房管理人员

C.餐厅经理、采购部门

D.调出酒吧、调入酒吧

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第6题

酒吧的最低存货点一般为()的1/3或1/2。

A.运货车辆载重量

B.销售单位库房容量

C.酒吧库房容量或先有库存量

D.采购周期销售量

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第7题

酒吧经营管理的核心问题是()

A.人的管理

B.酒水原料

C.经营

D.成本

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第8题

酒吧内部调拨单应分别交存()。

A.调入酒吧和采购部门

B.库房管理部门、调入酒吧和餐饮部门

C.大堂经理和餐厅经理

D.调出酒吧、调入酒吧和财务部成本核算组

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第9题

酒吧是提供(),以营利为目的,做有计划经营的一种经济实体。

A.服务及菜肴

B.菜肴及饮品

C.娱乐及饮品

D.服务及饮品

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第10题

酒吧调酒师的岗位职责是按照酒吧领班的安排,在指定岗位调制各种饮料并保证()有充足的酒水供应。

A.前厅

B.酒吧

C.餐厅

D.客房

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