A.就餐最佳的环境
B.产品特殊的口味
C.菜点完美的造型
D.菜点美妙的颜色
第1题
A.价格和服务
B.安全和美味
C.规格标准
D.营养标准此题为单项选择题。
第2题
第3题
A.蒸
B.炸
C.烤
D.煎
第4题
A.营养卫生
B.安全程度
C.艺术感
D.温度感
E.标准化
第5题
A.销售服务
B.规格标准
C.烹调质量
D.营养卫生
第6题
A.适于批量制作的菜品
B.能保持外观质量的菜品
C.口味精致醇和的菜品
D.顾客能优雅进食的菜品
E.麻辣味突出的菜品
第7题
第8题
A.单价
B.重量
C.利润
D.毛利率
第9题
第10题
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