A.豆粉、山药、土豆
B.薯粉、小米粉、芋头
C.豆粉、胡萝卜、豌豆泥
D.薯粉、小米粉、高梁粉
第1题
第2题
A.淀粉
B.米粉
C.豆粉
D.糖粉
第3题
A.湿磨粉
B.糯米粉
C.籼米粉
D.小米粉
第4题
第5题
A.黄米粉
B.籼米粉
C.糯米粉
D.杂粮粉
第6题
A.面粉
B.澄粉
D.薯粉
第7题
A.60～80%
B.50～60%
C.40～50%
D.30～40%
第8题
A.米粉
B.鲜牛奶
C.炼乳
D.豆浆或豆粉
E.鲜牛奶与米粉各半
第9题
A.冷水
B.温水
C.热水
D.沸水
第10题
A.粉质的粗细
B.米粉的种类
C.各种米粉的配比
D.以上均是
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