A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
B.热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
C.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
D.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
第1题
第2题
A.建立客账
B.引客入房
C.查验房卡
D.梯口迎宾
第3题
A.梯口迎宾
B.查验房卡
C.引客入房
D.收取押金
第4题
第5题
第6题
第7题
A.迎宾员为客人递送菜单之后 , 及时再为客人递上毛巾
B.值台员迅速填写点单 , 准备茶水饮料
C.征询客人喝什么茶水饮料 , 应使用选择疑问句
D.从主宾开始为客人服务调味酱油或醋
第8题
A.恭迎宾客,引客入座
B.事前将该团的就餐位置告知其领队,以免坐错位置
C.在台号牌上写上团体的名称,以便客人自己就坐
D.与其带队一起,引客入座
第9题
第10题
A.迎宾引座
B.接受点酒
C.结账送客
D.清理台面
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