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食补的烹调方法是由食补的特点决定的。（)

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第1题

“（)”成为营养配餐需遵循的重要原则。

A.食养

B.药补不如食补

C.食药养

D.药补如食补

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第2题

急性胰腺炎最基本的治疗方法（）

A.禁食补液

B.抗生素

C.手术治疗

D.抑肽酶

E.糖皮质激素

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第3题

“烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷”属于粤菜的风味特点之一，属于粤菜的工艺特点之一。（)

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第4题

（)即饮食营养，是通过调节正常的膳食达到养生保健的目的。

A.食疗

B.食养

C.食治

D.食补

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第5题

少司与菜肴主料同时烹调是西餐烹调的一大特点。（）

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第6题

上菜时，餐厅服务员如果能介绍其烹调方法和特点，可提供给客人更周到的服务。（)

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第7题

食补保健饮品中不包括（)。

A.药酒

B.鲜汁

C.体饮

D.茶饮

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第8题

在烹调过程中，不适当的烹调方法可能会产生有害物质。（)

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第9题

中医饮食养生又叫（)

A.食养

B.食补

C.食疗

D.食节

E.食用

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第10题

春季食补宜选择（)。

A.刺激性食物

B.酸、涩食物

C.清淡食物

D.高脂肪食物

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第11题

先烹调后刀工是冷菜的制作特点（）

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