A.调制前将杯口做盐边
B.调制后将杯口做盐边
C.调制前将杯口做糖边
D.调制后将杯口做糖边
第1题
A.古典杯
B.柯林杯
C.香槟杯
D.三角鸡尾酒杯
第2题
第3题
A.杯壁
B.杯口
C.杯身
D.杯边
第4题
A.密度
B.颜色
C.操作技巧
D.杯具
第5题
A.光衰耗
B.光纤连接
C.光调制
D.光中继
第6题
A、Cocktail Glass
B、Old一fashion Glass
C、Champagne
D、Highball Glass
第7题
A.熟粉坯调制的工艺程序一般是先成型后成熟
B.生粉坯调制的工艺程序一般是先成型后成熟
C.熟粉坯调制时一般将粉类与冷水拌匀后再熟制
D.煮芡法是先将粉类加水揉和成团后再煮芡调制
第8题
A、Old一fashionGlass
B、Cocktail Glass
C、Cham pagne
第9题
第10题
第11题
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