A.生啤酒菌落总数≤50 cfu/ml
B.熟啤酒菌落总数≤50 cfu/ml
C.原浆酒菌落总数≤50 cfu/ml
D.鲜啤酒大肠菌群≤3 cfu/100ml
第2题
A.必须无菌
B.细菌菌落总数应:20cfu/g或20cfu/100c㎡,致病性微生物不得检出
C.细菌菌落总数应200cfu/g或200cfu/100c㎡,致病性微生物不得检中
D.细菌菌落总数应≤100cfu/mL,致病性微生物不得检出
E.细菌菌落总数应≤300cfu/mL,致病性微生物不得检出
第4题
A.必须无菌
B.细菌菌落总数应≤20cfu/g≤20cfu/100cm2,致病性微生物不得检出
C.细菌菌落总数应≤200cfu/g或≤200cfu/100cm2,致病性微生物不得检也
D.细菌菌落总数≤100cfu/mL,致病性微生物不得检出
E.细菌菌总数应≤300cfu/mL,致病性微生物不得检出
第6题
A.细菌菌落总数<500/m3
B.细菌菌落总数<8/m3
C.不得检出沙门菌
D.不得检出任何微生物
E.细菌菌落总数<4000/m3
第8题
A.储存间,灌装间,清洁容器储存间空气中细菌菌落总数应≤1000cfu/立方米。
B.灌装间工作台表面细菌菌落总数应≤20/平方米。
C.工人手表面细菌菌落总数应≤300cfu/只手。
D.工人手表面细菌菌落总数应≤300cfu/双手。
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