A.热空气
B.辐射
C.高频磁场
D.红外线
第4题
A.微波炉产生的微波具有极强的热能,从而使食物变热
B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
D.微波炉利用产生的微波“旋涡”直接使食物加热
第8题
A.利用过热蒸汽作为介质加热胶粒
B.利用热空气作为介质加热胶粒
C.干燥是使胶粒中的水份及其它可挥发份汽化并被热空气带出
D.干燥是使胶粒中的水份及其它可挥发份汽化并被过热蒸汽带出
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