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[判断题]

西餐餐台摆设时,公用物品一般五至六人摆放一套。()

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第1题

西餐摆设餐台按宴会通知单的酒水要求摆放相应的酒水杯。()
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第2题

西餐餐台有长方形、一字形、U字形、马蹄形、T字形、梳子形等餐台形式()
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第3题

西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具,铺台时应将菜单上的每道菜肴所需配备的餐具都摆在餐台上。()
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第4题

网点咨询引导台物品摆放是否有序,无私人物品()
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第5题

关于便利店餐台的清洁要求,下列说法错误的是()。

A.餐台应随时清理

B.顾客使用后立即清理

C.员工物品中仅允许摆放水杯

D.不得摆放私人用品

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第6题

西餐宴会的席位安排大都是主人坐在餐台中央、副主人在主人右侧,他们面向其他来宾。()
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第7题

餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。()
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第8题

环花一般应用在中式餐台的布置中。()
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第9题

收拾餐台物品要分类依次进行,先收杯具及筷,再收餐、毛巾,然后收盘碗等,最后撤换台布。()
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第10题

西餐宴会公用品摆放中,烛台与牙签盅间距是10cm。()
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