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酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者应该怎样区分开香气里面的芳香和酒香？

酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者应该怎样区分开香气里面的芳香和酒香？

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更多“ 酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者应该怎样区分开香气里面的芳香和酒香？”相关的问题

第1题

()型白酒：酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸位谐调，香味悠长。
（)型白酒：酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸位谐调，香味悠长。

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第2题

过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化()，让酒更圆润，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化（)，让酒更圆润，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。

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第3题

花茶审评加权计分，香气和滋味权重之和为()。
花茶审评加权计分，香气和滋味权重之和为（)。

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第4题

冷麦汁品尝正常口味是应有麦汁正常的苦味、香味和()味。
冷麦汁品尝正常口味是应有麦汁正常的苦味、香味和（)味。

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第5题

说明什么是酒的固有香气?
说明什么是酒的固有香气？

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第6题

关于巴罗洛Barolo葡萄酒成熟的葡萄酒的品尝描述以下正确的是（）。

A.深金黄色柑橘和植物的香气很干但是酒体轻

B.深石榴红色红色浆果和植物香气单宁和酸高

C.浅金黄色热带水果香气干

D.极深紫色黑色浆果和橡木香气酒体轻单宁低

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第7题

水具有()，流到死角更难以清除所以水分比二氧化碳难以解冻。
水具有（)，流到死角更难以清除所以水分比二氧化碳难以解冻。

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第8题

调味品共同的特点都具有一定的（)和呈味性。

A.芳香

B.香气

C.调和滋味

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第9题

能赋予食品香气或同时赋予特殊滋味的食品添加剂称为（）

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第10题

乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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