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[单选题]

在餐厅服务过程中，运送较重的餐具应使用（）。

A.大号长形托盘

B.小号长形托盘

C.中号圆形托盘

D.以上均可以使用

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更多“在餐厅服务过程中，运送较重的餐具应使用（）。”相关的问题

第1题

大号的长形托盘不适用于（）。

A.较重的餐具

B.传菜

C.砂锅类菜肴

D.小礼品

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第2题

以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是（）。

A.重托时托盘不能与肩接触

B.重托只适合男性服务员使用

C.重托主要用于运送较重的物品

D.重托常使用大号的方形托盘

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第3题

在餐厅服务过程中（）时，不应该使用轻托。

A.面向顾客，提供托盘斟酒服务

B.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

C.面向顾客分菜服务

D.向顾客递送小毛巾服务

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第4题

在餐厅服务中，小型托盘不适用运送（）。

A.信件

B.菜品

C.账单

D.小礼品

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第5题

圆形托盘中使用较多的是直径为35cm规格的圆形托盘。（）

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第6题

（）主要用于递送账单、收款以及信件、小礼品等。

A.中型圆形托盘

B.中型长方形托盘

C.小型托盘

D.圆形托盘

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第7题

餐厅用小型托盘不适用运送（)。

A.信件

B.账单

C.小礼品

D.传菜

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第8题

作钻石分级时，常使用的是（）钻石专用镊子

A.小号

B.中号

C.小～中号

D.大号

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第9题

重托的托盘常与菜肴接触，易沾油腻，使用前要仔细检查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、轻便特点的（）。

A.塑料圆托盘

B.胶木圆托盘

C.胶木长托盘

D.塑料长托盘

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