A.消毒柜消毒时间45~60分钟
B.保鲜柜温度0度-8度
C.筷子头尾不一致存放
D.未上客区小料台加模加盖、挡板拉下
第1题
A.保鲜柜
B.前堂食品留样柜
C.保鲜库
D.冻库
E.小料台
第2题
A.炉灶柜
B.水盆柜
C.微波炉地柜
D.消毒柜
第3题
A.消毒柜
B.消毒仪
C.洗衣机
D.消毒灯
第4题
A.A. 120度
B.B. 60度
C.C. 150度
D.D. 30度
第5题
A.浇口是否能自动脱落
B.流道凝料和制品是否从同一分型面取出
C.模板打开次数不同
D.模板数量不同
第6题
第7题
A.筒体温度是否过低
B.加工段温度是否过低
C.检查粉料秤是否波动
D.停车检查模孔是否堵塞
第8题
A.按无菌时间顺序排放
B.放置于无菌储物间的开放式存放架内
C.采用密封的储物柜存放
D.存放间温度25左右℃,湿度<60%
E.拆去外包装的无菌物品和复用的无菌物品可分类放置
第9题
第10题
A.容积
B.功率
C.体积
D.消毒时间
第11题
A.营销
B.生产
C.采集
D.PMS
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