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[主观题]

玉米是碳水化合物吗

玉米中的碳水化合物主要是（），单糖和二糖较少。

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第1题

玉米中的碳水化合物主要是淀粉，单糖和二糖较少。（)
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第2题

碳水化合物分为单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。（）
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第3题

碳水化合物按聚合度可分为：单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。（）
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第4题

非反刍动物体内循环的单糖形式主要是葡萄糖、反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以挥发性脂肪酸形式。（)
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第5题

碳水化合物的主要食物来源有（)。

A.小麦

B.玉米

C.西瓜

D.胡萝卜

E.坚果

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第6题

粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是()。
粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是（)。

A.单糖

B.淀粉

C.纤维素

D.木质素

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第7题

下列关于碳水化合物的说法，错误的是（）

A.低分子量的碳水化合物有甜味

B.碳水化合物分为单糖、双糖、寡糖和多糖四类

C.碳水化合物的供给影响蛋白质和脂类的代谢

D.膳食纤维是可利用多糖

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第8题

单糖是最小的碳水化合物分子，以下不属于单糖的是（）

A.葡萄糖

B.果糖

C.半乳糖

D.乳糖

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第9题

人体能消化利用的是单糖、双糖和多糖中的维生素，称为有效碳水化合物（）
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第10题

()等广泛存有碳水化合物。
（)等广泛存有碳水化合物。

A、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类

B、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜

C、奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米

D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

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