第1题
第2题
A.助凝剂
B.防垢剂
C.杀菌剂
D.防腐剂
第3题
A.天然抗氧化剂
B.天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
C.人工合成抗氧化剂
D.人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
第4题
A.包装
B.保险
C.贮存
D.运输
E.生产
第5题
A.天然氧化剂;耐热,耐酸
B.人工合成氧化剂;耐热,耐酸
C.天然抗氧化剂;耐热,耐酸
D.防腐剂;耐热,耐酸
第6题
A.添加防腐剂
B.添加保鲜剂
C.进行烟薰或腌制
D.酶法保鲜
第7题
第8题
常用的食品抗氧化剂有哪些?
第9题
A.药品
B.危化品
C.化学药品
D.保鲜剂
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