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[单选题]

以下成型手法属于包馅法的是()。

A.提褶类和卷边类

B.无缝类和提褶类

C.捏边类和无缝类

D.三者皆是

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更多“以下成型手法属于包馅法的是()。”相关的问题

第1题

适合水饺的包馅法是()。

A.无缝类

B.提褶类

C.捏边类

D.卷边类

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第2题

包子的制作过程

制作包子的方法与步骤

包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同,因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同,如水饺属()。

A、无缝类

B、捏边类

C、提褶类

D、卷边类

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第3题

以下四种褶裥当中,()是属于自然褶类的。

A.碎褶

B.明褶

C.对褶

D.单褶

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第4题

将板料的曲线边缘翻出凸缘的成型工序是(),按其变形性质分为拉伸类翻边和压缩类翻边。
将板料的曲线边缘翻出凸缘的成型工序是(),按其变形性质分为拉伸类翻边和压缩类翻边。

A.拔缘

B.翻边

C.卷边

D.放边

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第5题

小笼包的成型技艺主要是()。

A.包拢法

B.包裹法

C.包卷法

D.提褶包法

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第6题

中式糕点按制作方法可分为()。

A.包馅类

B.浆皮类

C.蛋糕类

D.酥皮类

E.油炸类

F.混糖酥类

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第7题

包馅类品种在制作时均要用到制皮、上馅、包捏成行等技术。()
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第8题

盘圆、马口铁、铁丝、钢材构件和无缝钢管分属于()类钢材类货物。①板材类②型钢类③管材类④其他钢材类⑤丝卷类

A.②、①、⑤、④和③

B.②、①、⑤、②和③

C.⑤、①、⑤、④和③

D.④、⑤、①、③和②

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第9题

液氯钢瓶属于()类。

A.钢质无缝气瓶

B.钢质焊接气瓶

C.铝合金无缝气瓶

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第10题

在抗原提呈细胞膜上与提呈外源性抗原密切相关的表面标志是()

A.MHC-Ⅰ类分子

B.MHC-Ⅱ类分子

C.BCR

D.TCR

E.MHC-Ⅰ类分子和BCR

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