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[多选题]

下列项中说法正确的有（）。

A.高档花茶用玻璃杯或白瓷杯冲饮，可以显示其品质特色，也可用盖碗或杯冲泡，以防止香气散失

B.普通花茶用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味

C.将随手泡中的开水倒人玻璃杯中，水量约为玻璃杯的1/4，右手拿杯旋的水到入茶船中

D.花茶宜用90℃左右的开水冲泡

E.花茶一般使用盖碗冲泡，也可以使用瓷壶冲泡，方法及程序与红茶不同

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更多“下列项中说法正确的有（）。”相关的问题

第1题

低档花茶可用玻璃杯或白瓷杯冲饮，也可用盖碗或带盖的杯冲泡，以防止香气散失。（）

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第2题

细嫩的名贵绿茶，应用（）冲泡，可以显示其独特的品质特色，边冲泡边欣赏在水中缓慢吸水而舒展、徐徐浮沉游动的姿态，领略“茶舞”的情趣。

A.透明无花纹玻璃杯

B.无盖玻璃杯

C.青花瓷无盖杯

D.白瓷

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第3题

审评杯宜选用（)。

A.细腻白瓷杯

B.青花瓷杯

C.紫砂杯

D.玻璃杯

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第4题

盖碗适合冲泡香气重的茶，揭盖闻香、尝味、观色都很方便。以盖碗泡茶奉客，限一人一杯，品饮随意。人一杯，品饮随意。（）

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第5题

高档花茶可用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味。（）

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第6题

下列选项中关于红茶的表述错误的是（）。

A.红茶的饮用方法很多，根据茶汤是否调味分类可以分为清饮法和调饮法

B.喝红茶时必须加奶和糖

C.在餐厅红茶服务中，以清饮、杯饮、速饮为主

D.红茶宜用紫砂、白瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的壶杯具、盖杯、盖碗

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第7题

重香气的茶叶应选硬度较低的壶或杯冲泡。（)

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第8题

花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则等。（)

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第9题

冲泡花茶时，冲水至盖碗的（）成满。

A.六

B.七

C.八

D.九

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