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[主观题]

100磅

一家糖果公司用相同的配方生产了两种糖果，本周所需原料如下：500磅巧克力、300磅糖和：100磅果仁。管理者必须列出()，建立线性规划。

A．约束条件

B．可行域

C．目标函数

D．收入预算

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第1题

糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）

A.砂糖型硬质糖果

B.夹心型硬质糖果

C.淀粉糖浆型硬质糖果

D.巧克力型糖果

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第2题

同样的配方，为什么采用常压熬糖工艺制得的糖果较真空的质量差？
同样的配方，为什么采用常压熬糖工艺制得的糖果较真空的质量差？

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第3题

硬糖果制作用为宜;软糖果制作用为宜。（)

A.转化糖或果葡糖浆;转化糖或果葡糖浆

B.蔗糖;蔗糖

C.转化糖或果葡糖浆;蔗糖

D.蔗糖;转化糖或果葡糖浆

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第4题

老师给幼儿园的小朋友分糖果，如果只分给第一组，则每位小朋友可得糖果15块，如果只分给第二组，则每位小朋友可得糖果10块，如果只分给第三组，则每位小朋友可得糖果12块，那么把糖果分给三组小朋友，每位小朋友可得糖果多少块（）

A.4

B.5

C.6

D.7

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第5题

如何控制糖果生产的还原糖？
如何控制糖果生产的还原糖？

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第6题

小端架可陈列商品为（）

A．口香糖

B．小包装糖果

C．薯片

D．巧克力

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第7题

试说糖果制造常应用的甜味料中糖物质和糖类物质各四种。
试说糖果制造常应用的甜味料中糖物质和糖类物质各四种。

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第8题

糖果制造用的凝胶剂有哪些？
糖果制造用的凝胶剂有哪些？

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第9题

乳脂糖焦香糖果分几类，有何相同和不同之处？
乳脂糖焦香糖果分几类，有何相同和不同之处？

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第10题

糖果生产中常用的食品添加剂有哪些？
糖果生产中常用的食品添加剂有哪些？

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