样品中的山梨酸在酸性溶液中，用水蒸汽蒸馏出来，然后用K₂Cr₂O₇氧化成丙二醛和其它产物，丙二醛与硫代巴比妥酸反应，生成红色物质，颜色的深浅与山梨酸含量成正比。应选择()波长。

A.氢硫酸

B.浓盐酸

C.稀硝酸

D.1:1的H2SO4

A.3%碳酸钠溶液

B.硫代硫酸钠滴定液

C.硫喷妥对照品

D.吡啶

E.醋酸氧铀锌试液

A.酸性介质中是很强的氧化剂。还原产物为Mn

B.在中性或弱碱性的溶液中，还原为棕褐色的 沉淀

C.可被氯气氧化成更高价态

D.在强碱性溶液中，被还原为绿色的

测量磷化物时，磷化物遇水和酸，放出磷化氢，蒸出后吸收于（)，与钼酸铵作用生成磷钼酸铵，遇氯化亚锡还原成蓝色化合物钼蓝，与标准系列比较定量。

A、酸性高锰酸钾溶液中被氧化成磷酸

B、酸性高锰酸钾溶液中被还原成磷酸

C、盐酸中生成磷酸

D、水中生成磷酸

A.LHAc溶液

B.2%NaHCO₃溶液

C.LHCl溶液

D.2%NaOH溶液

反映油脂酸败的早期指标是

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.丙二醛含量

E.皂化价

A.烟酰胺腺嘌呤二核苷酸氧化酶

B.3α-羟类固醇脱氢酶

C.β硫代烟酰胺腺嘌呤二核苷酸还原酶

D.胆汁酸氧化酶

E.黄递酶