第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每()油脂中含过氧化物克表示。
第6题
食品的过氧化值测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定，以淀粉作指示剂，终点颜色为
A、红色
B、蓝色
C、蓝色消失
D、绿蓝色
E、淡黄色
第7题
第8题
A.冰乙酸
B.三氯甲烷
C.淀粉
D.氢氧化钠
第9题
A.酸值
B.羰基值
C.皂化值
D.过氧化值
E.羧基值
第10题
A.皂化值
B.过氧化值
C.碘值
D.酸价
第11题
A.滴定法
B.酸碱滴定
C.中和反应
D.离子反应
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