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厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产生___________和

___________等的过程。

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第1题

厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产___________和__

_________等

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第2题

在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。

A.动力发酵

B. 好氧发酵

C. 厌氧发酵

D. 好水发酵

E. 兼性发酵

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第3题

在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（)等几种方法。

A.动力发酵

B.好氧发酵

C.厌氧发酵

D.好水发酵

E.兼性发酵

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第4题

按微生物对氧的需求发酵分为厌氧发酵和（）。

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第5题

工业生产乙醇的微生物发酵过程是在什么条件下进行的

A.厌氧发酵

B.好氧发酵

C.兼性发酵

D.无限制

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第6题

发酵类型按微生物对氧气的需求可分为：好氧发酵、厌氧发酵、兼性厌氧发酵;按培养基状态分为固体发酵和液体发酵。（)

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第7题

发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵属于()。

A.液体发酵和需氧发酵

B.液体发酵和厌氧发酵

C.固体发酵和需氧发酵

D.固体发酵和厌氧发酵

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第8题

食品工业中生产添加剂柠檬酸的微生物发酵过程是在什么条件下进行的

A.厌氧发酵

B.好氧发酵

C.兼性发酵

D.无限制

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第9题

酸奶制作过程中微生物所起的作用属于（）

A.有氧呼吸

B.厌氧发酵

C.无氧呼吸

D.TCA循环

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第10题

发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）

A.液体发酵和需氧发酵

B.液体发酵和厌氧发酵

C.固体发酵和需氧发酵

D.固体发酵和厌氧发酵

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