A.二氧化硫
B.苯甲酸钠
C.山梨酸钾
D.甲醛
第1题
属于食品非法添加物的是( )。
A.亚铁氰化钾;
B.柠檬黄;
C.糖精钠;
D.溴酸钾
第2题
下列( )情况下不可以使用食品添加剂。
A.保持或提高食品本身的营养价值;
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;
C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;
D.掩盖已经发生腐败变质的肉类和海产品。
第3题
根据溶解性判断,属于水溶性抗氧化剂的是( )。
A. BHA;
B. TBHQ;
C. VE;
D. VC
第4题
下列物质属于甜味剂的有( )
A.苯甲酸;
B.麦芽糖醇;
C.谷氨酸钠;
D.山梨酸
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