A.有氧环境、原料中水分含量为10%~20%、含糖量大于2%
B.有氧环境、原料中水分含量为60%~75%、含糖量大于2%
C.无氧环境、原料中水分含量为60%~75%、含糖量大于2%
D.无氧环境、原料中水分含量为10%~20%、含糖量小于2%
第3题
脂溶性维生素主要包括( )。
A.维生素A、维生素D、维生素E、维生素K
B.维生素A、维生素B、维生素C、维生素D
C.维生素A、维生素C、维生素D、维生素K
D.维生素C、维生素D、维生素E、维生素K
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