A.15
B.30
C.60
D.90
第1题
下列关于老蜜判断方法的叙述,错误的是
A、炼制老蜜会出现"牛眼泡"
B、有"滴水成珠"现象
C、出现"打白丝"
D、含水量较低,一般在14%~16%
E、相对密度为1.40
第6题
A.炼蜜的目的是杀灭微生物,破坏酶,除杂质和增加粘性
B.嫩蜜的相对密度是1.34,炼制时出现“牛眼泡”
C.中蜜的相对密度是1.37,炼制时出现“鱼眼泡”
D.老蜜的相对密度是1.40,炼制时出现“打白丝”
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