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以下有关建筑机械安全要求的说法正确的是：（） A．塔吊司机必须经专门培训持证上岗，龙

以下有关建筑机械安全要求的说法正确的是：（）

A．塔吊司机必须经专门培训持证上岗，龙门架升降机司机不必持证上岗

B．固定式塔吊由于固定牢固，可以在七级大风环境下作业

C．外用电梯由于与建筑结构牢固连接，所以不需缆风绳

D．龙门架使用缆风绳固定时，缆风绳应采用直径不小于12mm的钢丝绳

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更多“以下有关建筑机械安全要求的说法正确的是：（） A．塔吊司机必须经专门培训持证上岗，龙”相关的问题

第1题

少司的作用是（)。A.能保持菜肴的温度B.使营养搭配合理C.增加菜肴的甜味D.可刺激食欲.

少司的作用是()。

A.能保持菜肴的温度

B.使营养搭配合理

C.增加菜肴的甜味

D.可刺激食欲.

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第2题

根据原料外形结构、等合理选料和搭配，使菜肴达到合理营养的目的即是科学配菜（）

A．风味特点

B．烹调要求

C．组织结构

D．化学成分

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第3题

菜肴调味的目的之一是（）。

A．确定菜肴的颜色

B．增加菜肴的数量

C．丰富菜肴的营养

D．确定菜肴的口味

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第4题

以下各项描述，不属于料头作用的是（）

A．丰富菜肴的色彩，使菜肴美观

B．提高菜肴的档次

C．增加菜肴的香气滋味，增加锅气

D．便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配，提高工作效率

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第5题

以下各项描述，不属于料头的作用的是（）

A．丰富菜肴的色彩，使菜肴美观

B．便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配，提高工作效率

C．增加菜肴的香气滋味，增加锅气

D．提高菜肴的档次

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第6题

以下各项描述不属于料头作用的是（)。

A．丰富菜肴的色彩，使菜肴美观

B．便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配，提高工作效率

C．增加菜肴的香气滋味，增加锅气

D．提高菜肴的档次

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