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[单选题]

果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品,其原果汁含量应在()

A.5%以上

B.10%以上

C.15%以上

D.20%以上

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更多“果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品,其原果汁含量应在() A.5%以”相关的问题

第1题

下列定义正确的有()
A.果汁:指采用机械方法将水果加工制成未经发酵,但能发酵的汁液,具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量 或在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水制成的具有原水果果肉的色泽风味和可溶性固形物含量的制品

B.果汁饮料:成品中果汁含量不低于10%。是在果汁或浓缩果汁中加入水糖液酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品

C.水果饮料:成品中果汁含量不低于5%。是在果汁或浓缩果汁中加入水糖液酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品

D.浓缩果汁:是采用物理方法从果汁中除去一定比例的天然水分制成的具有果汁应有特征的制品

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第2题

果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定,成品中果汁含量不低于()。

A.10%(m/V)

B. 20%(m/V)

C. 30%(m/V)

D. 70%(m/V)

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第3题

果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定,成品中果汁含量不低于()

A.10%(m/V)

B.20%(m/V)

C.30%(m/V)

D.70%(m/V)

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第4题

【单选题】果汁饮料是在果汁(浆)或浓缩果汁(浆)中加入水、食糖和甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料,要求果汁含量?

A.≥10%

B.≤10%

C.≥5%

D.≤5%

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第5题

果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、()、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。

A.果粒饮料

B.果味饮料

C.果混饮料

D.果色饮料

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第6题

常见的果汁饮料包括()

A.原果汁

B.浓缩果汁

C.原果浆

D.果肉型

E.果粒果汁

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第7题

杏仁露属于()。

A.果浆饮料

B.原果汁饮料

C.果粒饮料

D.浓缩果汁

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第8题

果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。

A、合成果味

B、合成果汁

C、天然原果汁

D、果混型

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第9题

果汁饮料是在果汁(或浓缩果汁)中加入()等调制而成的(),可直接饮用。

A.水糖浆焦糖;清汁或浑浊汁

B.水糖浆酸味剂;清汁

C.水糖浆酸味剂;清汁或浑浊汁

D.水糖浆酸味剂;浑浊汁

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第10题

果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。

A、果混饮料

B、果色饮料

C、果味饮料

D、果浆饮料

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